Toma-se uma galinha de
avantajado porte, corta-se em pedaços que, depois de higienizados, se colocam
numa tigela para aí se cruzarem com os toma-gostos: sal, pimenta, alho,
cominhos, louro, vinho branco.
Passada uma hora,
leva-se a lume médio, num tacho onde se refogou a cebola em azeite e óleo de
amendoim. Junta-se um iogurte natural. Após a cozedura, solta-se-lhe em chuva
um punhado de coentros picadinhos.
Real porquê?
Porque, de tão boa, vai à mesa de reis.
Elisabeth
Oliveira Janeiro, 69 anos, Lisboa
Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras
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