21 fevereiro 2014

Doce conventual

Enquanto demolha quatro folhas de gelatina (em tigela separada, pois então!), bata cinco gemas (de ovos, com certeza!) com cem gramas de açúcar. Noutro recipiente dissolva uma colher (de sopa) de maisena num decilitro de leite. Derrame sobre o preparado anterior. Dê-lhe lume, brando, mexendo até engrossar. Tire-lhe o lume. Junte-lhe, mexendo, a gelatina (espapaçada e espremida). Misture as claras em castelo batidas com cem gramas de açúcar. Polvilhe com canela. Coma com prazer esta delícia conventual.

Maria José Castro, 53 anos, Azeitão
Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

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