11 fevereiro 2014

Bolo Neve com Vinho do Porto e Frutos Secos

Bater firmemente, com um nico de sal, 7 claras em castelos de espuma. Os açúcares entram em cena; 200 gramas mais uma saqueta de baunilhado. Juntam-se às ameias e torre de menagem, 130 gramas de farinha com fermento e 100 gramas de manteiga amolecida fria.
Todos os ingredientes bem aconchegados, vão ao forno a bronzear, 45 minutos – 180º.
Vinho do Porto e frutos secos levados ao lume a engrossar ligeiramente, contrabalançam o frio imaginário do Bolo Neve.

Elisabeth Oliveira Janeiro, 69 anos, Lisboa

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

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